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安田町中山地区でジネンジョの収穫体験！

皆さん、こんにちは！！
高知大学地域コーディネーターの赤池慎吾です。

今日は、安田町・高知大学連携事業の一環で、安田町中山地区のジネンジョ収穫体験に参加しました。集落活動センターなかやまでは、今年から休耕田を活用して、地域の特産品であるジネンジョを栽培しています。高知大学では、5月にジネンジョの植え付け、8月に草引き作業を体験させていただきました。

2014年5月ジネンジョ植え付け体験

2014年8月　ジネンジョ草引き体験

この日は、学生7名と安田町中山地区を訪問し、約20名の住民の皆さんと一緒に収穫作業を行いました。

5月に植え付けを行った約2畝の畑に鍬を入れ、手作業でジネンジョを掘り出します。ジネンジョはとても繊細で、掘り出す際に簡単に折れてしまいます。今年は豊作とのことで、地域の方からも笑顔がこぼれました。

農作業の後はみんなで昼食です。今日は、ジネンジョ汁、ツガニ、五目ご飯など、地域のごちそうが並びました。
食後は、12月14日(日)の山芋まつりの会場準備です。広い会場を皆で掃除しました。山芋まつりには、えんむすび隊で再訪します！

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